Холодильные камеры и оборудование

Холодильные камеры

Для хранения продуктов, вин, цветов, мехов в холодильных камерах  важнейшими климатическими параметрами являются температура и влажность. Создать необходимые температурно-влажностные характеристики и, что не менее важно,  поддерживать их постоянство, возможно только используя специальные климатические камеры.

По своему назначению камеры делятся на низкотемпературные и среднетемпературные.

В низкотемпературных  (морозильных) камерах поддерживается температура от -15 до -25 град.С. В них хранятся замороженные продукты, такие как: мясо, рыба, овощи, ягоды, мороженое, полуфабрикаты, длительное время.

Холодильное оборудование
В среднетемпературных камерах, в зависимости от вида продукции, при температуре от -5 до +10 град.С, хранятся охлажденные молочные, мясные, морские продукты питания, хлебобулочные изделия, бакалея, овощи, фрукты.

Винная продукция хранится обычно при более высоких температурах: красное вино от +15 до +18 град.С, белое - от +10 до +15 град.С, шампанские вина при +8 град.С.

Основой конструкции холодильных камер являются трёхслойные сэндвич-панели различной толщины с "тёплым" слоем из пенополиуретана (PPU) или полиизоцианурата (PIR). Для среднетемпературных камер обычно применяются панели толщиной 80 мм, а для низкотемпературных - 100 мм. Собираются панели друг с другом через стыковочный замок "шип-паз", который обеспечивает качественную тепло и гидроизоляцию камеры, а также позволяет собирать и разбирать камеру многократно.

Монтаж холодильных камер

Необходимый температурный режим в камере создаётся при помощи холодильного оборудования: моноблока - состоящего из одного блока и сплит-системы, состоящей из двух блоков: наружного и внутреннего. Наружный блок является компрессорно-конденсаторным блоком и устанавливается за пределами камеры. Внутренний - воздухораспределительный блок, устанавливается внутри холодильной камеры и обеспечивает равномерное температурное поле.

НПП "Технорд" предлагает холодильное оборудование "Полаир", " Риваколд", "Ариада", "Север".

Как для хранения продуктов питания, так и для хранения цветов нежелательным фактором являются колебания температуры более 1-2 град. С и влажности более 5%. Такие колебания способны значительно сократить срок хранения.

Монтаж холодильного оборудования
 Обеспечить стабильность характеристик и призвана автоматика, управляющая работой холодильного оборудования.  В шкафу управления холодильной камерой располагаются все необходимые элементы для задания нужных температурно-влажностных параметров, а также находятся  контроллеры для сбора информации с датчиков и подачи команд на исполнительные системы холодильного оборудования.

Специалисты НПП "Технорд" могут поставить и смонтировать как типовые, так и холодильные камеры "под заказ",  по индивидуальным размерам, начиная с объёма 2,3 куб.м.